Terraza Mikuna : le rooftop gourmand qui embrasse Paris au sommet du BHV Marais
Perché au sommet du BHV Marais, Terraza Mikuna signe son grand retour pour l’été 2026. Entre panorama spectaculaire sur les toits de Paris, cuisine sud-américaine inspirée et cocktails d’auteur, cette adresse s’impose comme l’un des rooftops les plus séduisants de la capitale.
Il suffit de franchir les portes de l’ascenseur privatif pour que la magie opère. Au septième étage du BHV Marais, la terrasse de Terraza Mikuna dévoile un décor à couper le souffle, face à l’Hôtel de Ville, et aux monuments et toits parisiens qui se dessinent à l’horizon.
Une cuisine sud-américaine créative aux saveurs ensoleillées
Aux commandes des cuisines, le chef Antoine Diverneresse, passé notamment par Cheval Blanc Courchevel et Monte-Carlo, signe une carte estivale inspirée, généreuse et résolument voyageuse. Sa cuisine célèbre les produits de qualité et les cuissons à la braise, tout en puisant dans les influences d’Amérique latine avec une remarquable finesse.
Le voyage débute avec des assiettes à partager, idéales pour ouvrir l’appétit. Le ceviche de saumon, relevé d’une eau de coco parfumée au curry vert, à la coriandre et au citron vert, séduit par son équilibre entre fraîcheur et vivacité. Le guacamole Mikuna, subtilement relevé d’orange, de pamplemousse, de coriandre et d’une pointe de wasabi, apporte une belle intensité aromatique. Les tacos de bœuf Angus, garnis d’un effiloché longuement mariné et accompagnés d’un jus de viande légèrement vinaigré, offrent une gourmandise parfaitement maîtrisée.
Les cuissons à la braise constituent ensuite le fil conducteur de la carte. Le saumon Teriyaki grillé au charbon, escorté de pickles de concombre et de brocoletti, révèle une cuisson parfaitement maîtrisée tandis que le poulet grillé au charbon, accompagné de savoureuses frites de patate douce, conjugue simplicité et gourmandise. Les amateurs de viande apprécieront également le faux-filet argentin, dont la cuisson met en valeur toute la qualité de cette viande de caractère.
Les desserts de Silvia Rotari, une finale tout en douceur
Impossible de quitter Terraza Mikuna sans découvrir les créations de la cheffe pâtissière Silvia Rotari. Son flan péruvien, à la texture dense et fondante, est sublimé par un caramel maison d’une belle profondeur. Plus aérienne, la mousse de maracuya dévoile toute la fraîcheur acidulée du fruit de la passion et conclut le repas sur une note légère et exotique.
Une carte de cocktails imaginée par deux grands mixologues
Chez Terraza Mikuna, la mixologie occupe une place aussi importante que la gastronomie. La carte des cocktails est signée par Nicolas Battafarano et Matteo Marrocu, anciens chefs barmen de l’hôtel Lutetia et fondateurs de We Off.
Parmi les incontournables figurent le Sol Dorado, mariage raffiné de Patrón Reposado, yuzu, matcha et concombre, le Sunset Terraza, qui associe mezcal ILEGAL, aji amarillo, mangue et fruit de la passion, ou encore le Picante de la Casa, où la tequila Patrón Reposado rencontre l’ananas, le jalapeño et le citron vert dans un équilibre subtil entre douceur et caractère. Le Mikuna Spritz Summer ainsi qu’une sélection soignée de cocktails sans alcool complètent cette partition estivale.
Une terrasse suspendue au-dessus de Paris
Bien plus qu’un restaurant, Terraza Mikuna offre une véritable expérience sensorielle. À l’heure où le soleil décline derrière les toits de la capitale, la terrasse se pare d’une lumière dorée et dévoile un panorama exceptionnel sur l’Hôtel de Ville et les toits parisiens. Dans une atmosphère chic et décontractée, portée par une programmation musicale soignée, ce rooftop devient l’une des plus belles escales estivales pour partager un déjeuner, prolonger une soirée entre amis ou savourer un dîner romantique.
Paris en Goguette a particulièrement apprécié cette adresse où gastronomie, art du cocktail et vue spectaculaire composent un trio irrésistible. Une destination incontournable pour vivre l’été parisien avec élégance.
Carnet pratique
Terraza Mikuna
Rooftop du BHV Marais
1, rue des Archives, 75004 Paris.
Accès par ascenseur privatif aux 6ᵉ et 7ᵉ étages.