Les cookies Laura Todd fêtent 40 ans de gourmandise
Les Français raffolent des cookies, ces petits biscuits tout en rondeur, et de nombreuses marques ont fait leur apparition. Mais savez-vous que la pionnière dans ce domaine est la marque Laura Todd ? Elle est la plus ancienne maison de cookies en France !
La maison Laura Todd incarne depuis quatre décennies en France une promesse simple : celle du moelleux absolu et du plaisir gustatif !
Laura Todd
L’Américaine Laura Todd a bel et bien existé. Elle confectionne ses premiers cookies dans l’Illinois aux USA. Succès immédiat !
La marque remonte à 1933, date où Laura Todd remporte un prix prestigieux lors de la foire internationale de Chicago.
Une arrivée française en 1985, un savoir-faire artisanal
En 1985, les Parisiens (et les touristes !) découvrent sa première boutique au cœur de Paris, devant le Forum des Halles. C’est la première fois que les Français goûtent un cookie… et ils adorent ! En 2023, les cookies Laura Todd sont élus meilleurs d’Ile-de-France par Le Parisien.
Une sélection d’ingrédients de première qualité
Chaque cookie est préparé de manière artisanale dans leur atelier parisien.
Les recettes ont été mises au goût du jour avec des sucres bio non raffinés et en réduisant leur quantité ! Le beurre vient de la laiterie du Pont Marin en Normandie, la farine des Moulins Viron à Chartres, les œufs de plein air de la Ferme des Près dans l’Oise, le sel de Guérande, les chocolats sont choisis chez Barry Callebault, qui collabore avec les plus grands chefs du monde entier !
Le secret de fabrication, c’est la cuisson — lente à basse température — et la pâte préparée chaque matin dans l’atelier parisien. Au final, des cookies exquis et moelleux !
Des cookies en édition limitée
La maison ne fabrique pas que des cookies « classique » et s’offre des collaborations avec notamment les pâtissiers Kevin Lacote et Aurélien Cohen… le chef bistronomique Yves Camdeborde ou encore les succulents chocolats de la maison Chapon !
Les cookies de prédilection de Paris en Goguette
Le 100% noix (en édition limitée), le Big Perfect Pistache (80g de bonheur avec pâte de pistache maison & pistaches caramélisées), l’Amazing Matcha (chocolat blanc et thé matcha bio) et le Chocolat Paradise (avec 3 chocolats : lait, blanc & noir).
Le livre Les fabuleux cookies de Laura Todd
50 recettes iconiques par la plus ancienne maison artisanale. Editions Albin Michel.
Boutiques Laura Todd
Cookies à l’unité
Entre 2,90 € et 4,90 €
Coffrets de cookies
– 4 cookies – 9,90 € – 8 cookies – 19,50 € – 16 cookies – 38,50 €.
16 boutiques à Paris et en Île-de-France
Toutes les adresses à retrouver sur lauratodd.com
Quatre nouvelles boutiques Laura Todd dès le mois de mars 2024 :
– 20 rue Saint Placide, 75006 Paris
– 63 rue des Abbesses, 75018
– Paris, Centre Commercial Boulogne Les Passages
– 5 rue des manneliers 59000 Lille.